কচুর উপকারিতা Helth And Beauty Tips Bangla

কচুর উপকারিতা

কচু শাকের পুষ্টি ও গুনাগুণ

কচু অনেক গুরুত্বপূর্ণ ওপুষ্টিকর সবজি। আমাদের দেশে কচু তেমন সমাদৃত নয় এবং কচুকে অনেকটা অবহেলার দৃষ্টিতে দেখা হয়। অথচ এই কচু শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ‘এ’, ‘বি’ ও ‘সি’, ক্যালসিয়াম, লৌহ ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এ কচু শাক আবার দুই প্রকার যথা :

কচু খেলে কি হয়

* (১) সবুজ কচু শাক ও

* (২) কালো কচু শাক।

* )খাদ্য উপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম সবুজ এবং কালো কচু শাকে যথাক্রমে ১০২৭৮ ও ১২০০০ মাইক্রোগ্রাম ক্যারোটিন রয়েছে। এ ক্যারোটিন থেকেই আমরা পেয়ে থাকি ভিটামি_এ । এ ছাড়া প্রতি ১০০ গ্রাম সবুজ কচু শাক থেকে ৩.৯ গ্রাম প্রোটিন, ৬.৮ গ্রাম শর্করা, ১.৫ গ্রাম স্নেহ বা চর্বি, ২২৭ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১০ মিলিগ্রাম লৌহ, ০.২২ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি-১ (থায়ামিন), ০.২৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি-২ (রাইবোফেবিন), ১২ মিলিগ্রাম ভিটামিন ‘সি’ ও ৫৬ কিলো ক্যালোরি খাদ্যশক্তি পাওয়া যায় এই কচু শাক থেকে।

কচুর উপকারিতা  helth and beauty tips bangla

*) কচু শাকে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ‘সি’ থাকায় এ শাকের লৌহ দেহ কর্তৃক সহজে আত্তীকরণ হয়। প্রয়োজনীয় পুষ্টির জোগান দেয়া ছাড়াও সেই আদিমকাল থেকেই কচু শাককে বিভিন্ন রোগের ওষুধ হিসেবে ব্যবহারের প্রচলন রয়েছে। মুখী ও পানিকচুর ডগা দেহের রোগের ঔষুধ হিসেবে ব্যবহার করা যায়। এছারাও জ্বরের রোগীকে শরীরের তাপমাত্রা কমানোর জন্য দুধকচু খাওয়ানো হয়। ওলকচুর রস, উচ্চরক্তচাপের রোগীকে প্রতিষেধক হিসেবে খাওয়ানো যায়। আবার মান কচুর ডগা ও পাতা বাতের রোগীকে খাওয়ানোর প্রথা এ দেশের ঘরে ঘরে অনেক আগে থেকেই প্রচলিত রয়েছে। কচু শাকে পর্যাপ্ত পরিমান আঁশ থাকায় এটি দেহের হজমের কাজে সহজেই সহায়তা করে।

*) কচু শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি ।প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি থাকায় এ শাকের লৌহ দেহ কর্তৃক সহজে বিপাকিত হয়। এছাড়া জ্বরের সময় রোগীকে যদি শরীরের তাপমাত্রা কমানোর জন্য দুধ কচু খাওয়ালে অনেক উপকার পাওয়া যায়।

কচুর উপকারিতাকচুর উপকারিতা  helth and beauty tips bangla helth and beauty tiang

*) মুখী ও পানিকচুর ডগা শরিলের ক্ষত রোগের ঔষুধ হিসেবে ব্যবহার করা যায়। 

কচু পাতার উপকারিতা

  দেহে।কচুর উপকারিতা